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马鲛鱼的营养价值和食用禁忌

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  • 2019-10-09
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简介  马鲛鱼为脊椎动物门鱼纲鲭形目鲅科马鲛属动物的概称。我国沿海均产,产量很大,为主要经济鱼类之一,现已可养殖。  一、马鲛鱼营养价值  功效:具有强壮,提神,补气,平咳作用。对体弱咳喘

  马鲛鱼为脊椎动物门鱼纲鲭形目鲅科马鲛属动物的概称。我国沿海均产,产量很大,为主要经济鱼类之一,现已可养殖。

  一、马鲛鱼营养价值

  功效:具有强壮,提神,补气,平咳作用。对体弱咳喘有一定疗效。沿海民间常用其治疗贫血,早衰,营养不良,产后虚弱和神经衰弱等。

  马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。

  二、食用方法

  宜于红烧,也可干炸或熘,制鱼丸、鱼饼、鱼线、鱼卷等,山东民间并以之做饺子馅。每餐摄入量200克。

  三、马鲛鱼的适用人群

  一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

  四、马鲛鱼的食用禁忌

  1、马鲛鱼不能喝牛肝一起吃,易出现消化不良。

  2、吃鱼前后忌喝茶。

  3、鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

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